Tarta cu capsuni

Pentru blat:
300 g faina
150 g unt
2 oua intregi

Crema de vanilie:

400 ml lapte
2 oua
5 linguri zahar
3 linguri amidon
2 plicuri zahar vanilat
esenta de vanilie

Pentru ornat:
Aproximativ 500 g capsuni
Gelatina (optional)

Mod de preparare

Se amesteca bine faina cu untul moale. Se adauga apoi cele 2 oua si se amesteca in continuare pana se obtine un aluat ferm. Aluatul se pune in folie de plastic si se da la frigider pentru 30 minute. Dupa ce au trecut cele 30 minute, se scoate blatul si se intinde, apoi se aseaza in forma pentru tarte. Se inteapa aluatul cu furculita, se acopera cu foaie de copt, si se pune deasupra fasole boabe, sau ceva greutate, pentru a evita cresterea blatului. Blatul se da la cuptor preincins pentru aproximativ 20 minute. Lasam sa se raceasca pana pregatim crema.

Se amesteca galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie, se adauga apoi amidonul si se amesteca, la final se amesteca cu laptele rece. Se pune totul la fiert, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se bat albusurile spuma si se amesteca cu crema fierbinte pana se incorporeaza. Crema calda se pune in tarta.
Capsunile se taie sub ce forma doriti si se orneaza tarta. Se prepara gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si se toarna peste tarta ornata cu capsuni.

Un weekend dulce va doresc!